Préparez les gambas et le fumet : décortiquez les gambas, retirez le boyau et réservez les queues pour farcir les feuilles de chou. Faites revenir les carcasses dans un peu de beurre avec l’échalote ...

Il existe plusieurs variétés de choux verts : le chou pommé et le chou frisé tous deux étant des légumes verts riches en vitamines et en fer. Comment cuire un chou vert tout en préservant un maximum ...

Pour passer un moment plein de gourmandise lors du déjeuner ou du dîner, on vous propose une belle recette de chou farci à la viande, mijoté dans une délicieuse sauce tomate. Chou farci à la viande : ...

Préchauffez le four à 200 °/th. 6-7. Pelez l’oignon, coupez-le en huit. Ouvrez le potimarron, ôtez les graines et coupez la chair en cubes de 3 à 4 cm. Disposez-les avec l’oignon sur une plaque ...

Roi des légumes d'hiver, le chou fait son grand retour dès les premiers froids. Derrière son apparence rustique se cache un légume polyvalent qui se décline en une multitude de variétés: chou vert, ...

Cette entrée fraîche marie chou croquant, hareng à l’huile et une sauce yaourt citron vert relevée. À présenter avec des tuiles croustillantes pour un contraste parfait. Nettoyez les choux, retirez ...