La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha advertido a las personas alérgicas a las proteínas de la leche de su presencia en pastelitos rellenos de crema de la marca para ...

La compañía Ferm Food ApS acaba de lanzar al mercado un aglutinante fermentado sin gluten destinado a las panaderías ...

Aunque elaborar un buen pan sin gluten sigue siendo uno de los mayores retos de la cocina para personas celíacas, algunas ...

Más de cien mil bocas gritando a pleno pulmón en Kobetamendi son muchas bocas que alimentar. El festival Bilbao BBK Live ...

Esta semana abordamos una visión detallada sobre la vida cotidiana y los desafíos que enfrentan las personas con celiaquía, ...

La gastronomía se ha convertido en uno de los reclamos del sector turístico de la provincia de Castellón, y la calidad ...

Plastilina, pasta dentífrica, vitaminas e incluso medicamentos son algunos artículos y sustancias que pueden presentar riesgo ...

Un equipo de investigadores de Brasil y España ha confirmado que la harina elaborada a partir del alga parda Sargassum Filipendula puede transformar el perfil nutricional de las galletas sin gluten ..

Afortunadamente, cada vez son más los establecimientos que ofrecen en su servicio una oferta sin gluten... sin embargo, una ...

Un equipo de investigadores de Brasil y España ha confirmado que la harina elaborada a partir del alga parda Sargassum Filipendula puede transformar el perfil nutricional de las galletas sin gluten ..

Esta medida pretende evitar saturaciones hospitalarias y acercar los controles al entorno cotidiano del paciente, pero los ...

Un reciente estudio advierte de que las cervezas de cebada declaradas “sin gluten” podrían incluir fragmentos de proteína capaces de activar la enfermedad celíaca, sugiriendo un riesgo potencial para ...