Un boucher Grand Frais révèle trois façons de servir de la viande sans cuisson, parfaites pour l’été et l’apéro. Ces recettes bluffantes exigent toutefois quelques précautions santé.

Le filet mignon est souvent considéré comme l'une des coupes de viande les plus délicates et savoureuses. Toutefois, il peut ...

C’est une question qui divise les amateurs de bonne viande et même certains chefs : faut-il saler la viande rouge avant, ...

Au-delà des modes alimentaires Pendant plus d’une décennie, l’huile de coco a trôné fièrement sur l’étagère des superaliments ...

Il n’est pas nécessaire de déconstruire, de réinventer ou d’agrémenter chaque plat traditionnel d’ingrédients inattendus pour ...

Préchauffez le four th. 7/210°. Sortez le beurre et la viande du réfrigérateur. Préparez la viande : Concassez les poivres mélangés. Travaillez le beurre pour le ramollir. Badigeonnez le filet de bœuf ...

Installée en plein paysage bucolique au cœur de la vallée du Hoyoux, la nouvelle friterie du Pont-de-Bonne vient d’ouvrir ses portes le long de la route de Limet à Modave. Et depuis un mois, le petit ...

Voici les marinades idéales pour cuisiner de la bavette ou des brochettes de bœuf lors de votre prochain barbecue estival. Dans cette recette, Louis-François Marcotte vous propose trois marinades ...

Vous maîtrisez parfaitement l’art de la cuisson au BBQ? Vous voilà enfin prêts et prêtes à passer à une autre étape : celle de la cuisson au fumoir! Voici 10 recettes fumantes qui vous guideront pas à ...