0 Fermentacja mieszanki mąki i wody, prowadzona przez bakterie kwasu mlekowego oraz drożdże, nadaje chlebowi nie tylko charakterystyczny, lekko kwaskowy smak, ale – jak podkreślają dietetycy – ...

Wypiek chleba na zakwasie to tradycja starsza niż historia pisana – pierwsze wzmianki o fermentowanym pieczywie pochodzą ze starożytnego Egiptu. Dziś, w dobie przemysłowych wypieków na drożdżach ...

Chleb "razowy", w którym mąka żytnia razowa stanowiła zaledwie jedną czwartą wszystkich, i chleb "orkiszowy" ze znikomą ilością mąki pszennej orkiszowej. W ponad połowie firm produkujących pieczywo ...

Pune/Mumbai: State revenue minister Chandrashekhar Bawankule on Wednesday said non-agricultural (NA) tax has been permanently abolished under the direction of CM Devendra Fadnavis. The reform comes ...

Niezależnie od tego, czy pieczywo jest sprzedawane luzem, czy w opakowaniu, konsument ma prawo do jasnej i rzetelnej informacji, która musi być ogólnodostępna. Jeśli pieczywo sprzedawane jest bez ...

Lucas TV to polski twórca internetowy i influencer, który prowadzi popularny kanał na YouTube, gdzie publikuje przede wszystkim zabawne materiały kręcone z ukrytej kamery. Jego filmy, w których często ...

Najnowsze badania naukowe opublikowane w "European Journal of Clinical Nutrition" ujawniają, że mrożenie pieczywa i jego późniejsze opiekanie może znacząco obniżać poziom glukozy we krwi. Taki sposób ...

34. finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy już w niedzielę, 25 stycznia. W Kołobrzegu od tygodnia czuć atmosferę wielkiego święta. Grupa "Baśka i Przyjaciele" nie czeka do ostatniej chwili — ...

Był śnieg, był mróz, ale była też znakomita zabawa i prawdziwy hart ducha. W niedzielę lubelskie morsy zrzuciły ubrania i wzięły udział w Biegu na Golasa nad Zalewem Zemborzyckim w Lublinie. Lubelski ...

Kat Thompson is the audience editor of Eater’s Southern California/Southwest region. In our Dining Reports, we share a firsthand perspective of a recent restaurant visit, covering everything from the ...

Dziwnie było znaleźć się w holenderskim szpitalu i odkryć, że czuję się tam bezpieczniej i spokojniej niż przez lata pracy tymczasowej. Ten szpital to pierwsze miejsce w Holandii, gdzie słyszę, żebym ...