A gombapaprikás és a gombapörkölt nem kapott helyet a gasztroforradalomban. Nem „gondolja senki újra”, nem készíti el „egy kis csavarral”, maximum a pörkölt vega verziójaként gondolnak rá. Most mégsem ...

A gombapörkölt egy olyan étel, amely mind a vegetáriánusok, mind a húsimádók körében népszerű. Ha szeretnénk egy kis változatosságot vinni a hagyományos receptbe, egy különleges hozzávaló, a zab, ...

A gombapörkölt az egyik olyan étel, amely a vegetáriánus és a húsos fogások kedvelői körében egyaránt népszerű. Ha kísérletező kedvedben vagy, és kicsit szeretnél változtatni a hagyományos recepten, ...

A pörkölt a magyar konyha talán legfontosabb fogása: egy olyan étel, amely végtelen variációban elkészíthető, és minden falatja magában hordozza a hagyomány ízét. Bár a csirke és a sertéshús a ...

Egy csomag konyhakész leveles tészta igazi megmentő tud lenni, ha percek alatt szeretnél valami harapnivalót készíteni, hiszen millióféleképpen variálható. Lehet belőle édes vagy sós finomság, és ...

A gombák szárát kiszedjük, a kalapját felcsíkozzuk (ha nagy a gombafej, előbb félbevágjuk, és úgy csíkozzuk fel). Egy edényben zsírt olvasztunk, rádobjuk a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát, ...

A gombát megpucoljuk és 1 cm-es darabokra vágjuk. A hagymát apróra szeleteljük, és olívaolajon dinszteljük, majd hozzáadjuj a gombát, sózzuk, és végül a centis darabokra vágott paprikát és ...

Józsi bácsi, ahányszor csak találkozott Csobán Lacival, mindannyiszor elmesélte, hogy őrkatonaként az alsónadrágjában dugdosta az aktuális Rejtő-kötetet: a toronyba tilos volt olvasnivalót fölvinni, s ...

Ha nem mozogsz otthonosan a gombák világában, csapd fel a kosarad, és irány a piac, hiszen ott szakértőktől vásárolhatod meg az alapanyagokat, sőt, némelyik helyen be is vizsgáltathatod a gombákat. A ...

Ha nincs olyan ismerősöd, és te magad sem vagy jártas az erdei gombák világában, a legjobb, ha piacon szerzed be az alapanyagokat, némelyiken helyben be is vizsgáltathatod. A legfinomabb akkor lesz, ...