Graisses saturées et insaturées : c'est quoi, différences, dangers
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Oct 8, 2020
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Acides gras trans : définition, dangers pour la santé, dans quels aliments ?
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Acides gras à chaîne courte : propriétés, bienfaits ?
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Acide gras saturé
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Acide gras saturé
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Acides gras saturés = danger ? On t’a appris à les éviter à tout prix. Mais en réalité, le problème n’est pas leur présence… c’est l’excès. Les acides gras saturés ne sont pas à bannir, ils sont à limiter. Comme tout en nutrition, c’est le dosage, le contexte et la qualité qui font la différence. Supprimer complètement un nutriment ≠ manger mieux. Comprendre ce que tu manges, oui. Abonne toi pour de conseils LARGE 🦍✅
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Acides gras saturés = danger ? On t’a appris à les éviter à tout prix. Mais en réalité, le problème n’est pas leur présence… c’est l’excès. Les acides gras saturés ne sont pas à bannir, ils sont à limiter. Comme tout en nutrition, c’est le dosage, le contexte et la qualité qui font la différence. Supprimer complètement un nutriment ≠ manger mieux. Comprendre ce que tu manges, oui. Abonne toi pour de conseils LARGE 🦍✅
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Camille Hermann | Biologiste Peau & Dermo-nutrition • Végé 🌱 on Instagram: "Le ghee est une matière grasse clarifiée issue du beurre, originaire de l’Inde ancienne et utilisé depuis près de 3000 ans dans l’Ayurveda ! Un beurre chauffé lentement jusqu’à ce que l’eau s’évapore, les protéines et le lactose se séparent : ne reste alors plus que la fraction ultra-pure, dorée, hyper-stable des lipides du lait. Hyper concentrée, parfumée, lus digeste que le beurre classique. Sans lactose, sans caséine
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Camille Hermann | Biologiste Peau & Dermo-nutrition • Végé 🌱 on Instagram: "Le ghee est une matière grasse clarifiée issue du beurre, originaire de l’Inde ancienne et utilisé depuis près de 3000 ans dans l’Ayurveda ! Un beurre chauffé lentement jusqu’à ce que l’eau s’évapore, les protéines et le lactose se séparent : ne reste alors plus que la fraction ultra-pure, dorée, hyper-stable des lipides du lait. Hyper concentrée, parfumée, lus digeste que le beurre classique. Sans lactose, sans caséine
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