830K views · 9.9K reactions | Cicorie in brodo con parmigiano 凉Me le preparava sempre mia nonna殺 e le amerete al primo assaggio! Ingredienti 1 kg cicoria q.b. Sale grosso e un pizzico di bicarbonato q.b.Olio extravergine d’oliva 80 g Parmigiano reggiano (grattugiato) 1 scalogno (o una cipolla dorata) q.b. brodo vegetale Per renderlo un piatto completo ho aggiunto un po’ del mix riso e cereali precedentemente lessato | Piovono Ricette | Facebook
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🥣 CICORIA E FAGIOLI: IL PIATTO POVERO DELLA TRADIZIONE CONTADINA 🌿 🍳 INGREDIENTI (per 2 persone) 🥬 300 g di cicoria già pulita 🥫 250 g di fagioli bianchi precotti (Cannellini) 💧 1 mestolo di acqua di cottura o brodo vegetale 🧄 1 spicchio d’aglio 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b. 🌶️ Peperoncino q.b. 👩‍🍳 PROCEDIMENTO STEP BY STEP 1️⃣ Se usi fagioli secchi, mettili in ammollo la sera prima in acqua fredda per 12 ore, poi lessali per circa 2 ore con carota, sedano e alloro. Se invece usi f
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